Gemüsegarten & Gemüse

Gemüsegarten - Gemüse selbst anbauenEin eigener Gemüsegarten – mehr Bio geht nicht. Besser schmecken geht auch fast nicht, denn frisch geerntet und direkt verzehrt oder schnell zubereitet, da kann kein gekauftes Gemüse mithalten. Zwar kann nur Saisonware geerntet werde, aber die Auswahl ist trotzallem groß. Wer noch nie einen Gemüsegarten angelegt hat, dem sei diese Rubrik ans Herz gelegt. Wir informieren Sie, wie man einen Gemüsegarten plant und anlegt, welches Gemüse sich für den Einzelnen (Anfänger bis Spezialist) eignet und welche Möglichkeiten sich überhaupt bieten. Außerdem gibt es eine Rubrik, wie das Gemüse nach der Ernte verarbeitet werden kann, wie man es haltbar macht und was man alles damit zaubern kann.

Wir haben Unmengen an Wissenswertem über den Gemüsegarten zusammengetragen. Wann ist Hauptpflanzzeit? Welches Gemüse wird besser vorgezogen? Wann wird ausgepflanzt? Welches Gemüse kann auch in Gefäßen kultiviert werden? Wie baut man ein Hochbeet? Wie ein Gewächshaus? Welches Gemüse eignet sich für Einsteiger? Woher bekommt man hochwertiges Saatgut? Wo findet man noch alte Sorten? Wie lange dauert es von der Aussaat bis zur Ernte? Fragen über Fragen, auf die wir Antworten gefunden haben.

Ein Gemüsegarten muss nicht groß sein. Viele Grundstücke sind heute eher klein. Das heißt nicht, dass man auf gesundes, frisches Gemüse verzichten muss. Ein kleines Gewächshaus und ein Hochbeet finden fast überall ein Plätzchen. Zusätzlich kann man noch etwas Obst anbauen. Spalierobst braucht fast keinen Platz, das kann man an der Hauswand oder dem Zaun langranken lassen. Erdbeeren kann man in Hängebaskets pflanzen und aufhängen und selbst Obstbäume werden heute so gezogen, dass sie wenig Platz benötigen.

Mit frischem Gemüse und etwas Obst kann man sich und seine Familie gesund ernähren. Blättern Sie einmal durch und informieren Sie sich!

Zwiebeln ernten und lagern - die richtige Erntezeit Zwiebeln erntenZwiebeln werden je nach Sorte von Juni bis September geerntet. Nach der Anbaumethode wird zwischen „Sommerzwiebeln“ und „Winterzwiebeln“ unterschieden. Von dieser Methode und ob es sich um Saat- oder Steckzwiebeln handelt, ist der Erntezeitpunkt abhängig. Wenn Sie wissen möchten, woran man erkennt, dass Zwiebeln reif sind und wie man sie richtig lagert, lesen Sie weiter!
Schalotten anbauen - Pflege und Vermehren; Unterschied zu Zwiebeln SchalottenSchalotten gehören wie die Zwiebeln zu den Lauchgewächsen. Beim Anbau ist die Schalotte sehr genügsam und pflegeleicht, jedoch sollten ein paar einfache Regeln eingehalten werden. Wie sie vermehrt wird und was beim Anbau der Schalotten beachtet werden muss, erfahren Sie hier.
Artischocken selbst anbauen - Pflanzen und Pflege Artischocken PflanzeDie Artischocke ist weit mehr als nur eine Zierpflanze. Ihre wahre Ausstrahlung entfaltet die Artischocke erst in ihrer Blütezeit. Eine wundervolle Farbgebung und ihr schlanker, aufrechter Wuchs zeichnen sie aus. Erhält sie ideale Wuchs- und Standortbedingungen, dann kann sie 3 bis 4 Jahre hintereinander blühen und den heimischen Garten in ein wahres, exotisch anmutendes Paradies verwandeln.
Sellerie, Staudensellerie - Pflanzen, Anbau, Pflege und Ernte SellerieSellerie anzubauen ist zwar nicht schwierig verlangt dem Hobbygärtner aber doch einige Geduld und etwas Aufwand ab. Mit der richtigen Vorbereitung kann die Pflege allerdings deutlich reduziert werden. Und die reiche Ernte entlohnt allemal für die Arbeit.
Hopfen anbauen - Pflanzen, Pflege-Tipps und Schneiden HopfenSeit vielen Jahrhunderten wird Hopfen für die Bierherstellung genutzt und hat dadurch Weltruhm erreicht. Kaum ein Hobbygärtner braut aber sein eigenes Bier. Im Garten wird Hopfen meist aus optischen Gründen angebaut oder weil die Kletterpflanze als Heilpflanze nutzbar ist. Hopfen ist eine sehr attraktive Kletterpflanze, die sich auch gut als Sichtschutz eignet. Leider findet man sie viel zu wenig in heimischen Gärten, dabei ist auch die Pflege unkompliziert. Was zu beachten ist, haben wir für Sie recherchiert.
Pilze selber züchten - Steinpilze, Champignons und Co Pilze selbst anbauenDer Pilzanbau ist eigentlich gar nicht schwer und man hat die Auswahl zwischen verschiedenen Sorten. So ist auch noch Vielfalt möglich, nicht nur Geschmack. Pilzkulturen sind auf Stroh, Holz oder vorgefertigtem Substrat möglich. Man kauft Pilzbrut und kultiviert diese weiter bis zur Ernte, alles recht simpel. Im Prinzip kann jeder, der einen Garten besitzt, seine eigenen Pilze züchten. Es gibt sogar Pilzkulturen, die sind geeignet sie im Haus oder einer Wohnung aufzuziehen.
Brokkoli-Anbau - Pflanzen, Pflege und Ernte Brokkoli anbauenBrokkoli ist eine nicht winterharte Gemüsepflanze, die zu den Kreuzblütengewächsen gehört und eng mit dem Blumenkohl verwandt ist. Zwischen Aussaat und Ernte liegt eine Vegetationsperiode von etwa 90 Tagen. In der Regel wird er einjährig kultiviert. Erfahren Sie wie Sie Brokkoli selbst im Garten anbauen können.
Weiße Flecken auf Zucchini bekämpfen - Mittel gegen Mehltau Mehltau an ZucchiniZucchini zählen zu den beliebtesten Gemüsesorten, die im Garten angebaut werden können. Die Kultur ist auch nicht kompliziert und sogar Anfänger tun sich leicht damit. Einzig Mehltau macht den Pflanzen und damit auch den Gärtnern zu schaffen. Unterschieden wird Echter und Falscher Mehltau. Beides sind Pilzerkrankungen. Sie müssen rechtzeitig erkannt und schnellstmöglich bekämpft werden. Im schlimmsten Fall kann die gesamte Pflanze absterben.
Römersalat, Romanasalat - Anbau, Pflanzen, Pflege und Sorten RömersalatDer appetitliche Römersalat zählt zwar zur gleichen Pflanzenart, wie der Kopfsalat, besticht jedoch mit einer festeren Struktur und besonders zarten Salatherzen. Heute ist er fester Bestandteil in jedem gut sortierten Gemüsebeet, denn hinsichtlich Anbau, Pflanzen und Pflege unterscheidet er sich kaum vom altbewährten Gartensalat.
Chinakohl - Anbau und Pflege im Garten ChinakohlChinakohl (Brassica rapa subsp. Pekinensis) gehört zur großen Pflanzengruppe der Kohlgewächse. Bezogen auf seine kurze Kulturzeit von höchstens 10 Wochen, ist Chinakohl ein sehr ertragreiches Gemüse. Bekommt er einen geeigneten Platz im Garten, können 4 - 5 kg Chinakohl pro Quadratmeter geerntet werden. Erfahren Sie hier wie das geht!
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